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轻乳酪蛋糕制作步骤

来源:养殖新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

奶油奶酪(125克)、淡奶油(50克)、原味酸奶(75克)、低筋面粉(35克)、白糖(35克)、鸡蛋两个(适量)

做法步骤:

1、奶油奶酪室温软化或隔水加热变软。

2、打发奶油奶酪至顺滑无颗粒。加河南哪家医院治癫痫比较好入酸奶,奶油打匀。

3、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。蛋清放入打蛋盆待用。在奶酪糊里加入蛋黄,要一个一个加,先加第一个用打蛋器打到和奶酪完全混合后再加第二个。

4、用网筛入低粉至奶酪糊。

5、用由下向上的方式把面粉和奶酪拌匀。

6、洗干净并擦干搅拌头。将蛋清打发至湿性发泡,即:拎起打蛋器可以在蛋清上拖出弯弯的头如图所示。白糖要分三次加入。

癫痫病大发作有哪些常见的症状>7、挖三分之一的蛋清至奶酪糊,搅拌匀。将拌好的奶酪糊倒入三分二的蛋清盆,翻拌匀,成为蛋糕糊。

8、在模具周围图一层黄油防粘。将蛋糕糊倒入模具。(有时候我不涂的。烤好凉了,放冰箱四小时后再脱模。)如果模具是活底的,要用铝纸包住模具,至少包两层。在烤盘里放入冷水,最好没过蛋糕模具一半高度。放入烤箱,上下火,60~70分钟。

9、冷藏四小时后脱模。可以在上面洒糖粉装饰下。

<癫痫可以永久治好吗strong>奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡;有利:富含钾;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

原味酸奶的热量(卡路里)72千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

陕西癫痫三甲医院>低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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