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最正宗卤香凤爪的做法

来源:养殖新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

鸡爪(20只)、卤水(一碗)、香料(适量)

辅料:

鸡精(武汉较好的癫痫病医院1勺)、老抽(1勺)、盐(2小勺)

做法步骤:

1、将鸡爪洗净,放锅里煮20分钟,沥干水分备用。

2、重新倒入清水,加2勺盐,侵泡30分钟。

3、爪爪连水一起倒入癫痫病的医治方法小汤锅中,倒入自己熬制的一碗卤水。

4、倒入适量的香料,如八角、茴香、香叶、豆蔻、桂皮。

5、倒入少量山奈。

6、倒入一小勺鸡精。

7、倒入一勺红酱油,也就是老抽,继续小火卤煮20分钟。

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8、20分钟后,出锅沥干水分晾凉。

9、满屋的香味,停不下嘴。

鸡爪的热量(卡路里)254千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与油菜搭配;

<癫痫病吉林哪里看好p>卤水的热量(卡路里)203千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

香料的热量(卡路里)83千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

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