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生蚝有什么营养价值吗 优质生蚝的选购及食用方式 -

来源:石家庄新闻网   时间: 2020-01-09

导语:生蚝有什么营养价值吗?在吃货的眼里,只要是能吃的食物,自然有它的营养价值所在,更何况像生蚝这种高质海产品,其营养价值是非常可观的。首先,生蚝是非常适合男性吃的,有壮阳之效。其次,生蚝的蛋白质含量非常高,是人体所需的必须营养。这里小编要为你们介绍的是优质生蚝的选购及食用方式。

生蚝有什么营养价值吗 优质生蚝的选购及食用方式

食物功效

一、生蚝有什么营养价值吗

生蚝是有营养价值的,而且非常高,具体如下:

每100g的生蚝,锌含量高达9.39mg,男性每天食用一个就可以满足身体癫痫病不发作的时候脑电波异常吗对锌的需求;要补锌效果更好,可直接服用一些蛋白锌类的锌剂;

生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;

生蚝所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;

生蚝又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;

生蚝还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而生蚝又具有活跃造血功能的作用;

生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;

生蚝提取物有明显抑制血小板聚集江西哪个医院治癫痫病?作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用。

食物功效

二、优质生蚝的选购及食用方式

生蚝的选购:

在选购优质牡蛎时应注意选体大肥实,颜色淡黄,个体均匀,而且干燥,表面颜色褐红。煮熟的牡蛎,壳是稍微打开的,这表示煮之前是活的。如果是死后去煮,壳是紧闭的,因为活着的,煮的时候又反应,故贝壳张开,而死的没有反应。

最佳食用方式:

颠娴病什么症状茸生蚝

材料:生蚝、蒜茸、葱花、粉丝、耗油

做法:将新鲜生蚝洗净沥干摆盘。大蒜剁碎,油锅中小火烧热,将蒜倒入煸炒(小心油爆),炒至金黄色捞出。再将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上,沿盘边转圈倒少许生抽。蒸锅水烧开后,将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。最后撒入葱花点缀即可。

猪手炆生蚝

材料:猪手、生蚝、八角、香料、酱油

做法:先将生蚝放入水中浸熟,水里放入姜、葱、糖等调味料。然后将猪手出水,去除腥味。再将油锅烧热,放入姜、葱等,爆香猪手。放入刚才的生蚝汤,把猪手炆入味和软烂。最后放入上好酱油调色,即可上碟。

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