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黑色花生营养价值 黑花生的功效与真伪鉴别技巧 -

来源:石家庄新闻网   时间: 2020-01-09

导语:你或许见过粉色皮的花生,也或者见过红色皮的花生,但你可能没见过黑色皮衣的花生。这种花生除了外皮特殊外,还有什么特别之处呢?黑色花生营养价值与其他种类的花生相比高还是低?吃了对人体有什么好处?这种花生还是有很多人想买的,但是市面上的黑花生有可能是假的,下面小编教你黑花生的功效与真伪鉴别技巧。

黑色花生营养价值 黑花生的功效与真伪鉴别技巧

黑色花生营养价值

食物功效

黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生,晴仁谷花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高19%,锌含量高48%,硒含量丙戊酸镁缓释片 丙戊酸镁可以治癫痫吗高101%。黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析:黑花生富含18种氨基酸,氨基酸总量为27.57%,仅次于黑大豆,必需氨基酸比例占22.90%。

黑花生的优势在于特殊的营养,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化 延缓衰老等功效。黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品。

黑花生的功效

1、黑色花生富含花青素,花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎,对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用,增强皮肤的弹性,保护皮肤,促进皮肤的健康等多种生物学功效。

2、对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。

3、可使大脑思维敏捷,是神经传导物质多巴胺的前驱物质,在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重驻马店市有癫痫医院吗要作用。

4、有助于改善生理能力,使精神亢奋,有助于控制精神抑郁及焦躁症。

5、可提高免疫系统功能,预防肾结石,有助于缓解低血糖。

6、可促进生长发育,组织修复及产生抗体、激素和酶。每天适量吃还可以促进儿童青少年生长发育,可以作为儿童青少年的健康零食。

7、能使人注意力高度集中,提高生育能力。

8、具有显著的抗氧化功能,可以防治肿瘤类,降低血小板聚集,防止动脉粥样硬化。并可以降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量,有效预防心血管疾病。

9、可改善记忆力及提高思维敏捷度,降低饥饿感,清除抑郁情绪。

10、黑皮花生对人的身体都有一个好的保健,调节生理作用。黑色素可以有效地促进身体血液循环,防止可见光和紫外线的辐射。

食物功效

<为啥癫痫病人早上起来总是晕strong>黑花生的真伪鉴别

专业人士说,一是用手搓,黑花生色素溶于水,但不会粘在手上。二是通过看,一是看花生形状,黑花生比普通花生细长,并且两头尖;还可以剥开外皮看,如果是“染色花生”,花生仁也会被染成黑色。

现在黑花生不多见,而且营养价值比普通的红衣花生要丰富,所以价格也比普通的花生贵大概2-3倍左右。建议消费者挑选有壳的、新鲜的黑花生,如果在小商店看到价格很便宜的黑花生,大家就要留个心了。

黑花生的吃法

黑花生可以生吃,这个是最简单的,很多网友认为黑花生生吃更能保留它的营养价值,记得连花生衣一起吃。另外,可以做黑花生浆,黑花生浆的做法很简单:把黑花生泡到水里后,水变成深紫色的了。花生浸泡四小时以上后就可以用豆浆机做成花生浆了。黑花生还可以用盐水浸泡后煮着吃,总之黑花生的吃法和普通的花生没有什么区别。

看来不用发愁黑花生怎么吃了,但是您要睁大眼睛了,汕头市治疗癫痫病医院哪家强市面上有的商家会给普通花生上色,变身为价格高的黑花生。所以消费者要学会辨别黑花生的真假。

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