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杀进民宿的酒店业巨头,一个前民宿老板娘有话说

来源:石家庄新闻网   时间: 2019-05-16

最近这段时间,朋友圈又被民宿刷屏了,或者说,这一两年一直被民宿霸屏。作为一个亲自经营一家民宿两年多,结束后又冷眼旁观了一年多的前民宿老板娘,我有话要说。

这几年非标住宿大热,其中大部分称呼自己为民宿,而你们也一定听过各种版本的民宿老板的故事:厌倦了城市的繁华和喧嚣,在某一次出走过程中无意间发现了一片世外桃源,瞬间找到了心灵归宿,于是放弃年薪xx万的工作,留了下来;要么是想租一栋民居,亲手设计和布置来表达自我,实现自己的设计梦;更有甚者是因为一个人、一只小动物……

其实从我接触过的大多数民宿老板来说,故事讲的再好,依然不能否认开民宿是一种投资行为,请别怪我把你们的梦想写成了不那么文艺的投资行为,因为壕如国民老公也不是只花不赚的二逼青年,而再文艺的青年或者大叔也不得不考虑活下去这个永恒不变的问题。尤其到了13年左右,大家看到民宿的热度和收益,大量的资本涌入民宿,不知道逼走了多少有情怀的老板娘和大叔。他租这房子20万,我给你癫痫病的治疗方式是什么40万,房东才不管你的故事感动了多少人呢;你故事好,但是你家马桶总是堵,你家没地暖,你家墙纸旧了,你家床垫不是xx的……资本有太多可以干掉你的理由了。

到目前为止,业内对民宿依然没有一个统一的、官方的名词解释。就我个人理解,民宿一定是在乡村且体量不超过30间的(稍后我会解释为啥是30),不在乡村而又不屑于与传统连锁酒店或星级酒店为伍的非标住宿请自觉称呼自己为精品(人文)酒店/客栈/公寓。

今天这篇文章,纯粹是之前的霸屏积累加上一条旧闻式的新闻而引发的:某酒店集团打算做民宿(圈小编:该不会暗指如家集团吧?)。各位依然奋斗在一线的民宿老板老板娘们,你们有没有颤抖!当然这不是第一家,也绝不会是最后一家打算进军民宿的巨头酒店集团,但是我就想问一句了:你们真的做好开民宿的准备了吗?对,你们有足够的资金,有成熟的营销模式和分销渠道,有强大的会员基础,有牛逼的系统软件、设计装修,还有充足的传统酒店的人才储备……

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但是,巨头你有没有一个不会跳槽、热爱讲故事并且有故事、精力充沛、记忆超强、细心、耐心、贴心、热心、修得了马桶、搞得了卫生、近能搞好邻里关系、远能搞定各路大神……的人?

热爱民宿,不会跳槽,客人第一次来,见到的是你,第二次来,还是你,这亲切感就上来了;
你擅长并且有很强烈的沟通欲望,你想去分享你的经历,无论是你本人的还是别人的(要有分寸,注意保护别人的隐私),如果你自己本身的经历就很精彩,那就更好啦;
精力充沛,要适应从早七点到晚十一点甚至更晚的工作时间,别和我说什么8小时上班制;
记忆超强,来过一次的客人你要记住,第二次来的时候要主动问候“你来啦”,最好是能叫出别人的名字;
细心,民宿任何一个角落的问题都要发现并且解决掉;
耐心,遇上一个客人打电话说了个把小时,大部分时间在问这个城市吃喝玩乐,你要耐着性子答得上来;
贴心,要通过客人的神情举止,出行情况预判他可能需要什么的额外服务;
热心,如果遇到不孝感儿童癫痫病好治吗是很会提要求或者不很愿意沟通的客人,你要主动;
因为体量小,可能不会有维修部或者专职水电工之类的,那你要学会处理简单的水电维修,不然等你从大老远的地方找来水电工,客人早就崩溃了;
有淡旺季,旺季忙起来你要能去刷马桶(当然,这一点很多酒店的管理层都能做到),淡季你要守得住寂寞;
邻里关系一定是非常重要的,不然你家门口可能会经常被车子堵上,或者你稍有风吹草动,有关部门会立即赶到,我遇到过最严重的是有民宿老板高薪聘请的经理被村民按着打到住院,各路大神大家都懂的,不多说。

这样一个人,他能真正做到以上述标准来对待每一间房的客人,我目前见过的最优秀的民宿老板,他家的房量是20多,所以我之前说了30,给我没见过的更优秀的民宿老板留有余地。

如果每家店都能找到一个这样的负责人,并能在短期之内激发出一批愿意成为这样的人的员工,形成多个阿米巴,恭喜你,你一定可以快速扩张,获得成功的!但实际上,这样的人不好找,这是毋庸置疑的,你要给多少薪资、制定多少奖励政策才能找到并留住如此癫痫病能够治好吗多才多艺并且愿意这么拼的人来做这件事。我个人觉得这才是民宿最吸引客户并且能超越一些传统酒店的地方。

每一个民宿老板或因为热爱,或因为生存,都是拼了命地想办法留住客人,即使他本人不参与民宿管理,但也一定要找到一个这样的人,不然就等着今年开业,明年转让吧。这样的例子不少哦,资本能赶走文青,但不一定能延续或超越文青,这就是全力以赴和尽力而为的差别。而且不一定好转让哦,因为不一定能找到出的起价并且认可你装修风格的接盘侠,你得做好连续亏损、苟延残喘的准备。

最后分享一个连锁民宿老板和他一个店长的故事,那个姑娘是他的客人,还没毕业就离家出走,在那儿住了很久,期间两个人进行了深入的了解和足够时间的相处,后来他开了一家分店,店长就是那位姑娘,但是他这么几年也才开了几家店。民宿的扩张速度远远跟不上传统连锁酒店,不是没钱,也不是别的原因,而是没人,没有这么强大的一线运营支撑!

半夜瞎白话,感谢赞成,有不同意见的也请勿拍砖,小女子心灵脆弱、身单力薄!不甚感激!

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